蜂蜜里含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸以及有利于人体健康的微量元素，甜美可口，有排毒养颜的功效。可是，对于1岁以下的宝宝来说，蜂蜜绝对不能出现在食谱之中。

原因：

蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而为了不破坏蜂蜜的纯天然成分，许多蜂蜜不会经过高温杀菌。而且上肉毒杆菌的芽孢适应能力很强，在100℃高温下仍可以存活。婴幼儿肝脏解毒功能差，1岁以下的宝宝对肉毒杆菌芽孢无法产生免疫力，肉毒杆菌的芽孢很容易在婴幼儿的肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

在宝宝4-6个月后，母乳已经不能满足婴儿发育时所需要的营养，这个时候妈妈们可选择纯天然适合宝宝吃的辅食作为离乳食品。宝宝添加辅食，应按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。在加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。

尽管蜂蜜能够美容肌肤，但蜂蜜在宝宝1岁后也并非必须添加的辅食，如没有特殊需要，没必要给宝宝吃蜂蜜。此外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，吃了也是会中毒的。